Jun 17 2020 10 mins 132
Comme vous le savez, la vigne plonge ses racines dans le sol, où elle puise l'eau et les nutriments dont elle a besoin.
Aujourd'hui, c'est de ce sol dont nous allons parler .
Pourquoi est-ce important de connaître cela, en tant que dégustateur ?
Et bien, cela permet de mieux connaître tout ce qui contribue à faire l'identité du vin que vous dégustez .
Mais rassurez-vous !
Je vais faire en sorte de vous présenter simplement "ces petits principes d'agronomie à l'usage du dégustateur".
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