Sep 09 2020 10 mins 118
Dès que vous approchez votre verre de vin de votre nez, vous commencez à percevoir des arômes.
Avant même de tenter de les identifier, vous allez évaluer le niveau d'intensité des arômes : On parle par exemple d'un vin fermé (quand vous avez "du mal à percevoir" des arômes) ou au contraire d'un vin ouvert.
On peut même aller assez loin dans la précision, et utiliser une échelle d'intensité du nez, sur 5 niveaux.
Voilà ce que nous allons voir aujourd'hui.
Dans cette nouvelle leçon, vous allez avoir les repères clés pour évaluer l'intensité au nez.
- Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
- Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
- Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
- Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Télégram ! C'est ici : https://t.me/lecoam
J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos ...
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/ )
Avant même de tenter de les identifier, vous allez évaluer le niveau d'intensité des arômes : On parle par exemple d'un vin fermé (quand vous avez "du mal à percevoir" des arômes) ou au contraire d'un vin ouvert.
On peut même aller assez loin dans la précision, et utiliser une échelle d'intensité du nez, sur 5 niveaux.
Voilà ce que nous allons voir aujourd'hui.
Dans cette nouvelle leçon, vous allez avoir les repères clés pour évaluer l'intensité au nez.
- Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
- Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
- Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
- Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
- Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Télégram ! C'est ici : https://t.me/lecoam
J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos ...
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/ )
